Reseptit yleisnäkymä

Täytetty munakoiso

Valikko: Pääruoat

Allergeenit: Maitotuotteet, Gluteeni

Keskitaso

ihmiset

Ainesosat

munakoisot

3

Täyte:

kasvisöljy

3 rkl

sipulit

1

valkosipuli

2 neilikat

jauheliha

4 kg

tomaattikastike

4 rkl

suola

1 tl

pippuri

1 hyppysellinen

paprika

1 tl

juustoraaste

200 g

persilja

2 oksat

Valkokastike:

voi

50 g

valkoinenvvehnäjauho

50 g

maito

1 l

muskotti

1 hyppysellinen

suola

1 hyppysellinen

Valmistelu

Puhdista munakoisot ja puolita ne pituussuuntaan. Poista niin paljon sisusta, että jäljelle jää noin puoli senttiä kuorta ja lihaa. Leikkaa munakoisosta poistettu liha pieniksi paloiksi.
Keitä munakoisot kiehuvassa, suolatussa vedessä (noin 10 minuuttia).
Valmista täyte. Käristä silputtu sipuli kuumassa öljyssä. Lisää murskattu valkosipuli, paloiteltu munakoison liha, jauheliha, tomaattikastike ja suola, paista 10 minuuttia. Mausta pippurilla, paprikalla ja hienonnetulla persiljalla.
Valmista valkokastike. Sulata voi pannulla. Lisää jauhot ja paista, kunnes seoksen väri muuttuu haalean keltaiseksi. Lisää vähitellen maitoa koko ajan sekoittaen. Kun seos paksunee, laita se sivuun ja mausta suolalla ja muskottipähkinällä.
Laita tyhjäksi kaavitut munakoisot rasvattuun paistoastiaan ja täytä täytteellä. Levitä lopuksi kaiken päälle tasaisesti valkokastiketta ja ripottele viimeiseksi juustoraastetta.

Lähetä ostoslista

Lisäksi "Pääruoat" reseptit

Täytetty kesäkurpitsa

Täytetyt paprikat

Paahdettu porsaanpaisti