Reseptit yleisnäkymä

Ciabatta - paistettu

Valikko: Alkupala

Allergeenit: Gluteeni, Maitotuotteet

Keskitaso

ihmiset

Ainesosat

For the starter:

tuorehiiva

10 g

valkoinenvvehnäjauho

350 g

haalea vesi

200 ml

sokeri

1 hyppysellinen

For the dough:

valkoinenvvehnäjauho

500 g

tuorehiiva

15 g

haalea vesi

400 ml

haalea maito

50 ml

suola

2 tl

oliiviöljy

50 ml

Valmistelu

Valmistele taikinajuuri. Sekoita nopeasti kulhossa jauhot, haalea vesi, hiiva ja sokeri. Peitä kulho ja säilytä jääkaapissa 24 tuntia.
Liuota hiiva haaleaan veteen. Odota 5 minuuttia ja sekoita joukkoon jääkaapista otettu hiiva. Lisää maito ja lisää vähitellen jauhoja. Vaivaa 10 min. Lisää lopuksi oliiviöljy ja suola.
Peitä kulho ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 2 tuntia.
Form 4 oblong loaves from the dough and place them on a baking sheet covered with baking paper. Allow it to rise for half an hour.

Lähetä ostoslista

Lisäksi "Alkupala" reseptit

Bao bun -sämpylät - höyrytetty

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels

Miksi ostaa focacciaa, kun voit helposti valmistaa sitä itse? Maalaismainen italialainen leipä, jolle sirotellaan merisuolaa ja rosmariinia, sopii hyvin uskomattoman monen ruokalajin kanssa, mm. grilliruokien, salaattien ja leikkeleiden kanssa.