Reseptit yleisnäkymä

Ciabatta

Valikko: Alkupala

Allergeenit: Gluteeni, Maitotuotteet

Keskitaso

ihmiset

Ainesosat

For the starter:

tuorehiiva

10 g

valkoinenvvehnäjauho

350 g

haalea vesi

200 ml

sokeri

1 hyppysellinen

For the dough:

valkoinenvvehnäjauho

500 g

tuorehiiva

15 g

haalea vesi

400 ml

haalea maito

50 ml

suola

2 tl

oliiviöljy

50 ml

Valmistelu

Prepare the starter. In a bowl, quickly mix the flour, lukewarm water, yeast and sugar. Cover the bowl and store in the refrigerator for 24 hours.
Dissolve the yeast in lukewarm water. Wait 5 minutes and stir in the yeast from the refrigerator. Add milk and gradually add flour. Knead for 10 min. Add the olive oil and salt towards the end.
Cover the bowl and allow the dough to rise for 2 hours in a warm place.
Form 4 oblong loaves from the dough and place them on a baking sheet covered with baking paper. Allow it to rise for half an hour.

Lähetä ostoslista

Lisäksi "Alkupala" reseptit

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels

Miksi ostaa focacciaa, kun voit helposti valmistaa sitä itse? Maalaismainen italialainen leipä, jolle sirotellaan merisuolaa ja rosmariinia, sopii hyvin uskomattoman monen ruokalajin kanssa, mm. grilliruokien, salaattien ja leikkeleiden kanssa.