Leipä

Valikko: Aamiainen ja brunssi

Allergeenit: Gluteeni

Keskitaso

ihmiset

Tuoksuuko mikään kodikkaammalle kun vastaleivottu leipä? Kokeile tätä herkullisen ja helpon kotitekoisen valkoiseen leivän reseptiä.

Ainesosat

Esitaikina:

valkoinenvvehnäjauho

2 rkl

sokeri

1 hyppysellinen

tuorehiiva

20 g

suola

1 hyppysellinen

haalea vesi

100 ml

Taikina:

valkoinenvvehnäjauho

500 g

suola

1 tl

kasvisöljy

1 rkl

haalea vesi

300 ml

Valmistelu

Valmistele esitaikina. Lisää murennettu hiiva, jauhot, sokeri ja suola 1 dl:aan haaleaa vettä, niin että tuloksena on tasainen seos. Anna nousta noin 5 minuuttia.
Valmista taikina. Lisää esitaikinaan jauhot, lisää öljy suola. Lisää haalea vesi sekoittamisen aikana. Muotoile taikinasta pallo, peitä se puuvillaliinalla ja anna nousta noin 30–40 minuuttia (kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi).
Vaivaa taikina vielä kerran, muotoile siitä limppu ja laita se leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä taikina puuvillaliinalla ja anna nousta vielä 20–30 min.
Leikkaa leipään 4 vinoa viiltoa ennen paistamista murtumisen estämiseksi.
Poista leipä uunista paistamisen jälkeen ja anna sen jäähtyä ennen viipalointia.

Lisäksi "Aamiainen ja brunssi" reseptit