Sämpylät

Valikko: Aamiainen ja brunssi

Allergeenit: Gluteeni, Maitotuotteet

Keskitaso

Tämä resepti on esiasetettu 8 ihmiselle

Lapset rakastavat sämpylöitä. He osallistuvat melkein yhtä mielellään niiden valmistamiseen kuin syömiseenkin.

Ainesosat

Esitaikina:

valkoinenvvehnäjauho

2 rkl

sokeri

1 hyppysellinen

suola

1 hyppysellinen

tuorehiiva

30 g

haalea vesi

100 ml

Taikina:

valkoinenvvehnäjauho

500 g

suola

1 tl

haalea vesi

200 ml

kasvisöljy

2 rkl

haalea maito

150 ml

Valmistelu

Valmistele esitaikina. Lisää murennettu hiiva, jauhot, sokeri ja suola 1 dl:aan haaleaa vettä, niin että tuloksena on tasainen seos. Anna nousta noin 5 minuuttia.
Valmista taikina. Lisää esitaikinaan jauhot, lisää öljy suola. Lisää haalea vesi ja maito sekoittamisen aikana.
Muotoile taikinasta pallo, peitä se puuvillaliinalla ja anna nousta noin 30–40 minuuttia (kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi).
Laita taikina työtasolle ja rullaa se löyhäksi rullaksi.
Jaa taikina 8 osaan ja muotoile ne soikeiksi sämpylöiksi. Paina sämpylöiden yläosaan syvä painauma. Kun sämpylät on muotoiltu, aseta ne päälliosa alaspäin leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna nousta lämpimässä paikassa vielä 20–30 minuuttia. Sivele nousseet sämpylät kevyesti vedellä.

Lisäksi "Aamiainen ja brunssi" reseptit