Kasvisrullat

Valikko: Alkupala

Allergeenit: Gluteeni, Maitotuotteet, Selleri, Munat

Keskitaso

Tämä resepti on esiasetettu 6 ihmiselle

Nämä rullat on helppo valmistaa, täytteenä kesän herkullisia vihanneksia. Ne sopivat myös kesäjuhlien seisovaan pöytään tai helpoksi ateriaksi salaattikulhon kanssa kiireisenä päivänä.

Ainesosat

Esitaikina:

valkoinenvvehnäjauho

2 rkl

suola

1 hyppysellinen

kuivahiiva

4 g

haalea vesi

100 ml

sokeri

1 hyppysellinen

Taikina:

margariini

80 g

suola

2 hyppyselliset

valkoinenvvehnäjauho

380 g

maito

130 ml

Täyte:

valkosipuli

2 neilikat

suola

1 tl

pippuri

1 hyppysellinen

selleri

1 hyppysellinen

kesäkurpitsa

1 kpl

salottisipuli

1 kpl

kasvisöljy

1 rkl

punainen paprika

1 kpl

munakoiso

½ kg

Päälle:

munankeltuainen

1 kpl

Valmistelu

Valmistele esitaikina. Lisää murennettu hiiva, jauhot, sokeri ja suola 1 dl:aan haaleaa vettä, niin että tuloksena on tasainen seos. Anna nousta noin 5 minuuttia.
Valmista taikina. Lisää esitaikinaan jauhot, margariini, maito ja suola. Sekoita taikina ja peitä se puuvillaliinalla ja anna nousta noin 20-30 minuuttia.
Valmista täyte. Ruskista ryvässipuli ja valkosipuli pienessä määrä öljyä, lisää kuutioidut vihannekset. Mausta maun mukaan ja paista vielä hieman.
Kaulitse taikina 3 mm paksuiseksi ja leikkaa siitä neliöitä (10 x 10 cm).
Laite jokaisen neliön päälle ruokalusikallinen täytettä, muodosta neliöistä rullia. Aseta rullat leivinpaperilla vuoratulle paistopellille ja sivele munankeltuaisella.

Lähetä ostoslista

Lisäksi "Alkupala" reseptit

Ciabatta

Bao-sämpylät

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels