Mustekala

Valikko: Alkupala

Allergeenit: Nilviäiset

Edistynyt

ihmiset

Tämä herkullinen mustekala sulaa ystäviesi suussa. Uskomattoman yksinkertainen resepti, jonka tulos on tyylikäs.

Ainesosat

suola

1 hyppysellinen

persilja

1 oksa

oliiviöljy

2 rkl

pippuri

1 hyppysellinen

laakerinlehdet

1 kpl

rosmariini

1 oksa

timjami

1 oksa

sitruuna

1 viipale

valkosipulijauhe

1 hyppysellinen

mustekalan lonkerot

200 g

Maustamiseen:

oliiviöljy

2 rkl

Valmistelu

Öljyä ja mausta lonkerot.
Laita ruoka tyhjiöpakkaukseen, joka soveltuu sous vide -kypsennykseen.
Tyhjiöpakkaa ruoka, sulje pakkaus ja laita se uuniin.
Poista lonkerot pussista automaattiohjelman päätyttyä. Taputtele kuiviksi molemmin puolin. Kuumenna paistinpannu suurella lämmöllä. Ruskista lonkeroita pannulla minuutin tai kaksi molemmilta puolin.
Vinkki: Jos haluat voimakkaamman maun, marinoi lonkeroita jääkaapissa korkeintaan 24 tuntia ennen kypsennystä.

Lisäksi "Alkupala" reseptit