Pikkuleivonnainen kohotaikinasta

Valikko: Jälkiruoat

Allergeenit: Gluteeni, Munat , Maitotuotteet

Keskitaso

Tämä resepti on esiasetettu 8 ihmiselle

Tämä resepti vaatii melkoisesti vaivaamista, mutta se on sen arvoista. Nämä ilmavat ja makeat kotitekoiset hillolla täytetyt herkut ovat mainio vaihtoehto croissanteille.

Ainesosat

Esitaikina:

valkoinenvvehnäjauho

2 rkl

sokeri

1 hyppysellinen

tuorehiiva

20 g

suola

1 hyppysellinen

haalea vesi

100 ml

munankeltuainen

1 kpl

Taikina:

margariini

40 g

valkoinenvvehnäjauho

200 g

sokeri

40 g

suola

1 hyppysellinen

maito

70 ml

Täyte:

aprikoosihillo

100 g

rommi

1 rkl

Valmistelu

Valmistele esitaikina. Lisää murennettu hiiva, jauhot, sokeri ja suola 1 dl:aan haaleaa vettä, niin että tuloksena on tasainen seos. Anna nousta noin 5 minuuttia.
Valmista taikina. Lisää esitaikinaan jauhot, margariini, maito, sokeri ja suola. Muotoile taikinasta pallo.
Peitä taikina puuvillaliinalla ja anna nousta noin 20-30 minuuttia. Kaulitse taikina 3 mm paksuiseksi ja leikkaa siitä 8 kolmiota.
Valmista täyte. Sekoita hillo ja rommi. Laita jokaisen kolmion päälle teelusikallinen hilloa. Muotoile taikinasta puolikuun muotoisia rullia ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä puuvillaliinalla ja anna nousta vielä 20–30 min.
Sivele munankeltuaisella ennen paistamista.

Lähetä ostoslista

Lisäksi "Jälkiruoat" reseptit