Hedelmärullat

Valikko: Jälkiruoat

Allergeenit: Gluteeni, Maitotuotteet, Munat

Keskitaso

Tämä resepti on esiasetettu 6 ihmiselle

Hyvä vaihtoehto omenakakulle. Herkullinen kermakerros, mascarponea, täytteenä mustikoita. Herkullista sekä lämpimänä että kylmänä.

Ainesosat

Esitaikina:

valkoinenvvehnäjauho

2 rkl

sokeri

1 hyppysellinen

suola

1 hyppysellinen

kuivahiiva

4 g

haalea vesi

100 ml

Taikina:

margariini

80 g

valkoinenvvehnäjauho

380 g

suola

2 hyppyselliset

maito

130 ml

Täyte:

sokeri

70 g

kuohukerma

200 ml

vaniljasokeri

2 pakkaukset

mascarpone

200 ml

mustikat

200 g

Valmistelu

Valmistele esitaikina. Lisää murennettu hiiva, jauhot, sokeri ja suola 1 dl:aan haaleaa vettä, niin että tuloksena on tasainen seos. Anna nousta noin 5 minuuttia.
Valmista taikina. Lisää esitaikinaan jauhot, margariini, maito ja suola. Sekoita taikina ja peitä se puuvillaliinalla ja anna nousta noin 20-30 minuuttia.
Valmista täyte. Sekoita kuohukerma ja mascarpone. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja mustikat.
Kaulitse taikina 3 mm paksuiseksi ja leikkaa siitä neliöitä (10 x 10 cm).
Laite jokaisen neliön päälle ruokalusikallinen täytettä, muodosta neliöistä rullia. Aseta rullat leivinpaperilla vuoratulle paistopellille ja sivele munankeltuaisella.

Lisäksi "Jälkiruoat" reseptit