Reseptit yleisnäkymä

Torttu

Valikko: Jälkiruoat

Allergeenit: Gluteeni, Maitotuotteet, Pähkinät

Keskitaso

ihmiset

Ainesosat

Murotaikina:

sokeri

30 g

valkoinenvvehnäjauho

100 g

voi

70 g

suola

1 hyppysellinen

vesi

3 rkl

Täyte:

voi

70 g

sokeri

50 g

omenat

500 g

viipaloidut mantelit

50 g

vaniljasokeri

1 pakkaus

kaneli

½ tl

Lisuke:

vaniljajäätelö

250 g

Valmistelu

Valmista murotaikina. Sekoita sokeri, jauhot ja suola kulhossa. Lisää kuutioitu pehmeä voi ja sekoita sähkövatkaimella. Tee seoksen keskelle kuoppa ja kaada kuoppaan hitaasti kylmä vesi. Sekoita tiiviiksi taikinaksi.
Laita taikina jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.
Valmista täyte. Pese ja kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa ne lohkoiksi.
Sulata voi, sokeri ja vaniljasokeri paistoastiassa. Kun sokeri karamellisoituu, lisää omenat ja anna hautua miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Lisää kaneli ja mantelit ja sekoita täyte.
Kaulitse taikina leivinpaperin päällä 5 mm paksuiseksi ja laita se varovaisesti omenatäytteen päälle Jaa se sormin tasaisesti koko astiaan ja painele taikinan reunat sisäänpäin niin että omenat jäävät kokonaan sen sisään. Tee taikinaan useampia reikiä haarukalla.
Kun torttu on valmis, anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan. Kun se on jäähtynyt, peitä se suurella lautasella ja käännä ylösalaisin. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile vaniljajäätelön kera.

Lähetä ostoslista

Lisäksi "Jälkiruoat" reseptit

Crème brûlée