Reseptit yleisnäkymä

Juustokakku

Valikko: Jälkiruoat

Allergeenit: Gluteeni, Maitotuotteet, Munat

Keskitaso

ihmiset

Ainesosat

Taikina:

valkoinenvvehnäjauho

200 g

sokeri

50 g

vaniljasokeri

1 pakkaus

voi

120 g

kanamunat

1

vesi

30 ml

Täyte:

kanamunat

5

sokeri

100 g

hapankerma

150 g

raejuusto

750 g

raastettu sitruunankuori

1

maissitärkkelys

30 g

Valmistelu

Valmista taikina. Sekoita jauhot ja sokeri ja nypi voin sekaan. Lisää vispatut munat ja riittävästi vettä, niin että tuloksena on pehmeä taikina. Sekoita tasaiseksi ja vaivaa taikinasta pallo. Peitä muovikelmulla ja anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
Valmista täyte. Erota munankeltuaiset munanvalkuaisista.
Vispaa munanvalkuaiset, lämmin vesi ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon munankeltuaisista, raejuustosta, hapankermasta, maissitärkkelyksestä ja raastetusta sitruunankuoresta valmistettu seos.
Kaulitse taikina vuoan pohjan kokoisen paperin päälle. Laita taikina voideltuun vuokaan ja kaada täyte päälle.

Lähetä ostoslista

Lisäksi "Jälkiruoat" reseptit

Crème brûlée