Reseptit yleisnäkymä

Kaalikääryleet

Valikko: Lounas ja välipalat

Allergeenit: Pähkinät

Edistynyt

Tämä resepti on esiasetettu 4 ihmiselle

Runsaasti tuoreita ainesosia, kuten lammasjauhelihaa, riisiä, pähkinöitä, mausteita ja sipulia. Hieno lohturuoka.

Ainesosat

suola

1 hyppysellinen

sipulit

1 kpl

valkosipuli

4 neilikat

pippuri

1 hyppysellinen

maustepippuri

1 hyppysellinen

oliiviöljy

1 rkl

muskotti

1 hyppysellinen

lyhytjyväinen riisi

220 g

laakerinlehdet

2 kpl

sitruunanmehu

80 ml

kumina

1 tl

lampaanjauheliha

½ kg

paahdetut pinjansiemenet

2 rkl

minttu

2 rkl

tuore persilja

2 rkl

larger cabbage head

1 kpl

Valmistelu

Pilko sipulit hienoiksi ja ruskista öljyssä. Lisää yleismauste, kumina ja muskottipähkinä. Anna ruskistettujen ainesten jäähtyä.
Kuumenna kattilallinen vettä kiehuvaksi. Lisää laakerinlehti ja kalttaa kaalinlehdet pikaisesti kiehuvassa vedessä. Jäähdytä lehdet kylmällä vedellä ja kuivaa ne huolellisesti. Leikkaa suonten kova osa pois ja murskaa varovaisesti kovemmat sisäsuonet.
Sekoita kulhossa jauheliha, ruskistettu sipuli, riisi, murskattu valkosipuli, paahdetut pinjansiemenet, hienoksi murskattu minttu ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla.
Laita kaksi ruokalusikallista täytettä lehden kovemman osan päälle. Rullaa lehti ja taita sen reunat sivuja pitkin. Käytä tarvittaessa hammastikkua tai varrasta estääksesi rullan aukeamisen.
Laita rullat syvään paistoastiaan, tiukasti vierekkäin. Varmista, että reunat on käännetty alas.
Lisää sitruunamehu kaalimehuun ja kaada rullien päälle siten, että ne ovat juuri nesteen peitossa.

Lähetä ostoslista

Lisäksi "Lounas ja välipalat" reseptit

Paahdetut punajuuret timjamin ja vuohenjuuston kera

Värikäs ja terveellinen välipala, joka toimii myös lisukkeena. Kruunaa vuohenjuustolla, timjamilla ja saksanpähkinöillä.

Hapankaali ja Kranjska klobasa

Hapankaali on erinomaista kevyesti savustettujen ja puolikuivattujen slovenialaisten makkaroiden (Kranjska Klobasa) kanssa. Tässä uunissa valmistetussa ruokalajissa kaikki kaalin tärkeät ravintoaineet ja ainesosat säilyvät ja hapankaali antaa makkaralle lisämakua. Todellinen herkku, joka tarjoillaan sinapin ja piparjuuren kera.

Riisipuurovanukas

Mikä tuo lapsuuden mieleen? Kokeile englantilaista riisivanukasta. Kanelilla maustettuna se on ihana ruokalaji, joka sopii täydellisesti kylmään talvipäivään.

Pekoniomeletti

Munakkaan valmistaminen ei ole koskaan ollut helpompaa. Pekoni ja juusto ovat tämän uunissa paistettavan ja pannulla tarjoiltavan munakkaan klassisia ainesosia. Se vie mukanaan makujen maailmaan niin aamupalalla, lounaalla kuin nopeana illallisenakin. Suosittelemme tarjoilemaan sen salaatin kanssa.